Avec Sud-Ouest, cuisinez chez vous le Vol au Vent de Notables à la bordelaise !
Les ingrédients pour monter une affaire en épingle (pour 4 convives) : 3 notables vivants et bien pesés - 1 cartomancienne - 1 balance - 1 cercle du Jardin Public - 1 vieille dame vulnérable - 1 trésor - 1 quotidien local en mal de scoops - 1 grand cru de banquiers millésimé 1870 - 1 gousse d’ail - Sel - Poivre
- Placer les notables sur écoutes téléphoniques ;
- Mettre en examen les notables en les suspendant publiquement par les pieds et en sectionnant la tête au-dessus d’un récipient, pour recueillir leurs aveux. Plonger ensuite les notables dans l’eau bouillante pendant 1 minute. Les retirer, et les tronçonner. Placer au fur et à mesure les tranches de notables dans le chaudron médiatique.
- Tailler les procès-verbaux de garde à vue en sifflets de 7/8 cm de long et les faire étuver au moyen de la feuille de chou locale. Saupoudrer avec les déclarations de la vieille dame atteinte de la maladie d’Alzheimer. Ajouter un trésor de bijoux et de faiences anciennes coupé en petits dés, les dénonciations calomnieuses et les enquêtes de voisinage. Laisser colorer légèrement cette garniture. Mélanger avec un imbroglio d’héritage de médecin bordelais et torréfier. Mouiller au jus de commérages. Ajouter le Cercle du Jardin Public (tout autre club de gastronomes ou d’entomologistes fera l’affaire) et arroser le tout avec deux verres de Château Pereire 1870. Poivrer. Saler avec précaution. Ajouter 2 neveux émincés. Porter à ébullition, puis faites revenir au journal de 20 heures, à feu doux.
- 2 jours plus tard, ajouter les morceaux de notables dans la sauce, couvrir et laisser de nouveau mijoter en maison d’arrêt 3 à 4 mois.
- Pendant ce temps, griller les éléments à décharge et les frotter d’ail.
- Disposer les notables directement sur le grill et servez chaud.
